L’enseignement du Iokai shiatsu est dispensé par maître K. SASAKI et par un groupe d’enseignants agrées par l’Association Iokai Shiatsu Europe (AISE), dont maître K. SASAKI est le président. Les enseignants sont nommés selon des critères précis, définis par AISE, et suivent une formation continue assurée par SASAKI sensei.